【资料图】

芥末黄瓜墩外形小巧可爱，味道酸甜爽 口，独具特色。制作时首先将黄瓜切成5厘 米左右的段，在上面撒一些盐腌渍一会儿。 将盐、白糖、醋、酱油、味精和葱姜蒜末www.nfysw.com等 调味料放入碗中混合在一起，作为调味汁备 用。稍等片刻之后，将腌好的黄瓜段像一个 个小树桩那样立放在盘中；再将调味汁淋上， 放入冰箱冷藏1小时左右。拿出后，在黄瓜 墩上面均匀地涂抹一层芥末酱，再撒上香菜 末，就可以食用了。