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1、猪蹄的嘌呤含量通常不太高，少量摄入不会对自身的健康造成不良影响，但是如果有高尿酸血症，通常是不能吃的。

2、100克猪蹄里面含有50-150毫克的嘌呤，属于中嘌呤食物，正常人可以少量吃一些，其含有的蛋白质、钙、钠、磷等营养物质，能够补充体内所需的营养，提高机体免疫力，能够促进正常的生长和发育。其里面含有的钙元素补充到人体以后，能够促进骨骼发育，有利于身体健康。

3、虽然猪蹄对人体的营养价值很高，但是需避免过量摄入，因为里面含有一定的胆固醇以及嘌呤，过量摄入可能会引起胆固醇升高，不利于自身健康。